不锈钢厨房设备的设计原则

- 2019-05-31-

        不锈钢厨房设备在设计商用厨房的总体布局时,应围绕安全、人性化、卫生、防火和美观等方面进行设计,在此方面将具体说明如下:

        安全性原则是商用厨房设备设计的首要考虑因素。生命安全和社会安全是最重要的。为保证产品质量,商用厨房设备在使用过程中应遵循人身安全的原则进行设计,避免过度尖锐的设计,确保使用过程中的人身安全。最好选择技术成熟的炊具,在管道、风扇和开关的各个方面都需要复杂的产品。

        人性化原则。厨房的操作应该有一个合理的过程。在厨房设备的设计中,根据正确的工艺流程设计各部件的布置是非常重要的,这对以后的使用非常方便。第三,炉子的高度和吊柜的位置直接影响使用的方便性。应选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

        健康原则。商用厨房设备应能抵抗污染,特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等受污染的食物功能,以确保整个厨房设备的内部质量。

        消防原理。商用厨房设备的表面应具有防火能力。常规厨房设备厂家生产的厨房设备表面材料均采用不燃、阻燃材料。

        美的原则。节能环保的原则是商用厨房设备以煤为燃料,通常以油、蒸汽为燃料,更环保。此外,大部分厨房设备本身的产品,如酒店专业厨房设备制造商生产的节能炉具,可节能30-60%以上。